| Chindemi Azienda Agricola di Montagna | ||||||||||||||||
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Verbania, 13 Gennaio 2012 Oggetto: “PREMIO MONTAGNA VIVA” Il giorno 20 gennaio venerdì alle ore 21 presso l’Istituto Cobianchi di Verbania, la Sezione del Club Alpino Italiano Verbano-Intra, conferisce il premio “Montagna Viva” destinato a chi con fatica ed abnegazione opera in montagna e la rende viva.Per l’anno 2012 la... Leggi tutto...
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"Troppo spesso i territori montani vengono definiti marginali. Provate a leggere queste brevi note. Una caldaia con pannello termico per produrre i formaggi! Sarà forse vero che gli allevatori di capre hanno una marcia in più" tratto da Caseus 3/4 2011 di Giuseppe Paltani sfoglia l'intero articolo sulla rivista QUI
Not Sand, But Self-Sufficiency
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Two men are lost in the desert. The first says to the second, “I have good news and I have bad news.” The second asks the first to start with the bad news.“The bad news is, we only have sand to eat.”“What’s the good news?”“We have a lot of it.”Goat dairy and cheesemake Capre Chindemi is also home to abundance, but it’s not... Leggi tutto...
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Two men are lost in the desert. The first says to the second, “I have good news and I have bad news.” The second asks the first to start with the bad news.“The bad news is, we only have sand to eat.”“What’s the good news?”“We have a lot of it.”Goat dairy and cheesemake Capre Chindemi is also home to abundance, but it’s not... Leggi tutto...
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La natura delle nostre montagne, con i sistemi di vita dei suoi abitanti ha spinto gli autori alla ricerca degli alpeggi dove le risorse alpestri sono trasformate in materia prima unica e irripetibile: "i formaggi protagonisti silenziosi". Lo scopo di questa nuova pubblicazione vuol essere un contributo alla conoscenza della vita degli alpigiani,... Leggi tutto...